Borneo Nursing Journal (BNJ)
Analisis Manajemen Pelayanan Gizi Rawat Inap Di RSUD Puri Husada Tembilahan Riau
Pelayanan gizi rumah sakit berperan penting dalam mendukung proses penyembuhan pasien danmeningkatkan mutu pelayanan kesehatan. Penyelenggaraan makanan harus dikelola melalui sistemmanajemen yang terstruktur mulai dari perencanaan hingga evaluasi. Penelitian ini bertujuanmenganalisis manajemen pelayanan gizi rawat inap di RSUD Puri Husada Tembilahan, Riau.Penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pengumpulan data melalui observasi,wawancara dengan petugas instalasi gizi, dan telaah dokumen penyelen …